Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les extraits de vanille et d’amande, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez progressivement la farine, les amandes finement hachées et le sel, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
Faites rouler la pâte en petits croissants et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Brosse chaque biscuit avec l’œuf battu et saupoudrez d’amandes effilées.
Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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