Les croissants aux amandes sont une délicieuse friandise qui allie la douceur beurrée et feuilletée d’un croissant à la saveur sucrée et noisetée des amandes. Cette recette est un clin d’œil à la pâtisserie française classique, mais avec une touche du Midwest qui la rend accessible et parfaite pour toutes les occasions. En grandissant, ma grand-mère avait l’habitude de préparer quelque chose de similaire pendant la période des fêtes, et l’arôme remplissait toute la maison, créant un sentiment de chaleur et de convivialité. Ces biscuits sont parfaits pour ceux qui veulent profiter de l’essence d’un croissant sans le processus fastidieux de fabrication de pâtisserie à partir de zéro.
Ces croissants aux amandes se marient à merveille avec une tasse de café ou de thé chaud, ce qui en fait un choix idéal pour une collation d’après-midi confortable. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace à la vanille pour un délicieux dessert. Si vous organisez une réunion, pensez à les placer sur un plateau avec une variété d’autres biscuits et pâtisseries pour créer une belle et invitante tartinade.
Biscuits aux croissants aux amandes
Portions : 24 biscuits
Ingrédients
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café d’extrait d’amande
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse d’amandes finement hachées
1/4 cuillère à café de sel
1/4 tasse d’amandes effilées, pour la garniture
1 œuf battu (pour la dorure)
Sucre en poudre, pour saupoudrer
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