Variations et astuces
Pour une touche tropicale, ajoutez 1/2 tasse d’ananas écrasé (égoutté) à la pâte. Vous pouvez également remplacer les noix par des pacanes pour une saveur de noix différente. Si vous préférez un cupcake plus épicé, augmentez la quantité de cannelle à 1 1/2 cuillère à café. Pour une version plus saine, remplacez la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier et utilisez de la compote de pommes à la place de l’huile. Pour rendre ces cupcakes végétaliens, remplacez les œufs par des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 2,5 cuillères à soupe d’eau par œuf) et utilisez un fromage à la crème sans produits laitiers pour le glaçage.
