Les cupcakes au gâteau aux carottes sont une délicieuse variante du gâteau aux carottes classique, offrant un équilibre parfait entre douceur et épices dans une forme pratique en portion individuelle. Originaires de l’Europe médiévale, les gâteaux aux carottes étaient une façon astucieuse de sucrer les desserts lorsque le sucre était rare. Aujourd’hui, ces cupcakes sont appréciés pour leur texture moelleuse et moelleuse et leur saveur riche, ce qui en fait un favori pour les réunions informelles et les occasions spéciales. Ils sont parfaits pour ceux qui apprécient la chaleur de la cannelle et la douceur naturelle des carottes, combinées dans une friandise friable et satisfaisante.
Ces cupcakes au gâteau aux carottes se marient à merveille avec une cuillerée de glaçage au fromage à la crème, qui ajoute un contraste acidulé au gâteau sucré et épicé. Pour une expérience de dessert complète, servez-les avec une boule de glace à la vanille ou une tasse de thé chai chaud. Si vous organisez un brunch, pensez à les associer à une salade de fruits frais ou à un sorbet léger aux agrumes pour équilibrer la richesse des cupcakes.
Cupcakes au gâteau aux carottes
Portions : 12 cupcakes
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de cassonade tassée
1/2 tasse d’huile végétale2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
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