Ingrédients
8 tortillas à la farine
2 tasses d’épinards frais, hachés
1 tasse de champignons, tranchés
1 tasse de fromage râpé (comme du Monterey Jack ou du cheddar)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre au goût
Spray de cuisson ou huile d’olive supplémentaire pour la cuisson
Directions
Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
Ajoutez les épinards hachés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2 minutes. Assaisonnez avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre.
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