- Faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 170 °C, puis baissez la température à 140 °C et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes. Laissez le gâteau refroidir dans le four éteint pendant 10 minutes supplémentaires.
- Saupoudrez de sucre glacé avant de servir.
Conseils :
- Veillez à bien incorporer les blancs d’œufs délicatement pour ne pas perdre la texture aérienne de la pâte.
- Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille ou du zeste de citron pour parfumer le gâteau selon vos goûts.
- Assurez-vous que tous les ustensiles utilisés pour battre les blancs d’œufs soient propres et secs pour obtenir les meilleurs résultats de mousse.
Bon appétit !
