Rendement : 4 à 6 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : ~40 minutes
Croustillantes, dorées et pleines du charme du Sud, les tomates vertes frites sont un classique intemporel. Leur saveur acidulée et leur enrobage croquant en font un plat apprécié en entrée, en accompagnement ou en collation. Cette version vous guide pas à pas pour un résultat parfait, même si vous les préparez pour la première fois.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Grosses tomates vertes | 4 (ferme et non mûr) |
| Œufs | 2 |
| Lait | ½ tasse |
| farine tout usage | 1 tasse |
| Semoule de maïs jaune | ½ tasse |
| Chapelure nature | ½ tasse |
| Gros sel casher | 2 cuillères à café |
| Poivre noir moulu | ¼ cuillère à café |
| Huile végétale (pour la friture) | ~1 litre (ou suffisant pour une profondeur de 1,27 cm dans une poêle) |
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