Directions
1. Tapissez un moule à pâtisserie de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier sulfurisé sur les côtés pour faciliter le retrait.
2. Dans une casserole moyenne, mélangez les pépites de chocolat blanc et le lait concentré sucré à feu doux. Remuez continuellement jusqu’à ce que les pépites soient complètement fondues et que le mélange soit lisse.
3. Retirez la casserole du feu et incorporez les cerises séchées hachées, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Versez le mélange dans le moule à pâtisserie préparé, en l’étalant uniformément avec une spatule.
5. Laissez le fudge refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures, puis transférez-le au réfrigérateur pour le refroidir pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit complètement pris.
6. Une fois le fudge pris, utilisez le papier sulfurisé pour le sortir du moule et le déposer sur une planche à découper. Coupez-le en 24 petits carrés.
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