- Étapes de préparation :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
- Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Incorporez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Ajoutez le parmesan râpé dans la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
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