Pour : 2-3 personnes
Calories : environ 220 kcal par portion (les croûtons ajoutent un peu de sel, mais ça vaut le coup !)
Ingrédients
1 poireau (environ 160 g)
3 pommes de terre (environ 250 g, épluchées)
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de bouillon de légumes maison (ou un demi-cube, si vous êtes pressé)
500 ml d’eau
1 boîte de haricots cannellini cuits (égouttés et rincés)
Variantes : Vous pouvez également utiliser des haricots blancs ou des haricots borlotti (la crème changera de couleur, mais sera toujours délicieuse), et pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de noix. Noix muscade ou romarin frais.
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