Directions
1. Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le sel, le beurre et le lait évaporé.
2. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.
3. Faire bouillir pendant 6 minutes en continuant de remuer pour éviter qu’il ne brûle.
4. Retirer le mélange du feu et ajouter immédiatement les pépites de chocolat, le chocolat sucré allemand et la crème de guimauve.
5. Remuer jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
6. Si vous le souhaitez, incorporez les noix hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
7. Versez le fudge dans un plat de cuisson beurré de 9 x 13 pouces et étalez-le uniformément.
8. Laissez le fudge refroidir complètement à température ambiante avant de le couper en carrés.
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