3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour les incorporer complètement à la pâte. Vous construisez une belle base lisse pour votre gâteau, alors assurez-vous que chaque œuf est bien mélangé avant d’ajouter le suivant.
4. Ajoutez progressivement la farine tout usage et le sel au mélange crémeux, en mélangeant juste assez pour bien mélanger. N’oubliez pas que trop mélanger peut conduire à un gâteau lourd, et nous voulons que le nôtre soit léger et tendre !
5. Incorporez l’extrait de vanille – c’est comme le secret « je t’aime » dans chaque recette de pâtisserie.
6. Versez la pâte dans le moule à Bundt préparé et lissez le dessus avec une spatule. Tapez doucement le moule sur le comptoir pour libérer les bulles d’air.
7. Faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Chaque four est différent, alors commencez à vérifier votre gâteau au bout d’une heure.
8. Une fois terminé, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. La patience est de mise ici : il a besoin de ce temps pour prendre et se reposer.
Variations et astuces :
Pour une touche encore plus spéciale, vous pouvez ajouter le zeste d’un citron ou d’une orange à la pâte pour une touche d’agrumes. Si vous avez des amateurs de café à la maison, essayez d’ajouter quelques cuillères à soupe de grains de café instantané dissous dans un peu d’eau tiède pour une saveur moka. Et, si vous avez besoin de transformer ce gâteau en un délice sans gluten, remplacez simplement la farine tout usage par votre mélange sans gluten préféré – assurez-vous simplement qu’il convient à la cuisson !
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