Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez un moule à pâtisserie de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, mélangez 1 tasse de farine, 1/4 tasse de sucre et du sel. Coupez le beurre froid jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
3. Pressez le mélange uniformément dans le fond du moule à pâtisserie préparé. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Réservez pour refroidir.
4. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, 3/4 tasse de sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajoutez le 1/4 tasse de farine restant et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
6. Incorporez délicatement les fraises coupées en dés.
7. Versez le mélange sur la croûte cuite et étalez-le uniformément.
8. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que les bords soient dorés.
9. Laissez les barres refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés.
Variations et astuces
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