Recette de pommes de terre au four au saumon : simple et délicieuse

Instructions
Préparez les pommes de terre :
Faire bouillir les pommes de terre : Lavez et frottez les pommes de terre. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l’eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire 7 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Une fois gérable, coupez-le en moitiés ou en quartiers selon la taille.
Pommes de terre de saison : Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre bouillies avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une généreuse pincée d’origan, de poivrons doux moulus et d’ail sec.
Préparez le saumon :
Faire mariner le saumon : Dans un autre bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, des poivrons doux moulus, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de miel pour créer une marinade. Coupez le saumon en morceaux égaux et jetez-les dans la marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Cuire:
Disposer et cuire : Disposer les pommes de terre assaisonnées et le saumon mariné sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils sont répartis uniformément. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Servir:
Garnir et servir : Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Garnir d’herbes fraîches si désiré et servir chaud.
Détails nutritionnels
Ce plat de pommes de terre au four et de saumon est non seulement délicieux, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait un choix nutritif pour n’importe quel repas :

Saumon : Riche en acides gras oméga-3, essentiels à la santé cardiovasculaire et au fonctionnement cérébral. Le saumon est également une excellente source de protéines et de vitamines B12 et D.
Pommes de terre : constituent une bonne source de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires. Ils sont également riches en glucides, offrant de l’énergie au corps.
Huile d’olive : Contient des graisses monoinsaturées bénéfiques pour la santé cardiaque. C’est aussi une bonne source d’antioxydants.