Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Cuire les coquilles selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l’émiettant à la cuillère.
Ajouter le poivron coupé en dés, l’oignon et l’ail haché. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre noir et de la sauce Worcestershire. Incorporez le bouillon de bœuf et portez à frémissement.
Ajoutez le fromage frais dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et homogène.
Mélangez les coquillettes cuites avec le mélange bœuf-fromage et remuez jusqu’à ce que les pâtes soient uniformément enrobées.
Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm. Parsemez de provolone râpé.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
Laissez refroidir le plat quelques minutes avant de servir.
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