Le quatre-quarts au beurre de noix de pécan et à la compote de pêches est l’un de ces délicieux desserts qui apportent chaleur et réconfort à tout rassemblement. Cette recette allie la richesse noisetée des noix de pécan à la bonté beurrée d’un quatre-quarts classique, garni d’une compote de pêches sucrée et légèrement acidulée. Il est parfait pour les réunions de famille, les repas-partage ou tout simplement pour un week-end. Je suis tombée sur cette recette lors d’un voyage d’été en Géorgie, où les pêches sont un aliment de base, et elle est rapidement devenue une favorite dans ma famille. Ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi assez facile à préparer, même avec un emploi du temps chargé. Croyez-moi, le mélange de textures et de saveurs vous fera revenir pour une seconde fois.
Ce délicieux gâteau se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée fraîche. Servez-le avec une tasse de café ou de thé pour un après-midi chaleureux. Pour un repas complet d’inspiration sudiste, vous pouvez l’associer à une salade légère et croquante et à du poulet rôti ou des côtelettes de porc grillées.
Gâteau au beurre et aux pacanes avec compote de pêches
Portions : 12 portions
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