Instructions :
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et préparez un moule à pain de 9 x 5 pouces avec un enduit à cuisson antiadhésif.
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Ajoutez le beurre fondu, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre, et mélangez bien.
3. Ajoutez l’œuf battu et l’extrait de vanille dans le bol et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Ajoutez progressivement la farine dans le bol en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
6. Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
7. Pendant que le pain refroidit, préparez le glaçage au caramel salé. Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre et l’eau à feu moyen-vif. Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve, puis arrêtez de remuer et laissez le mélange bouillir.
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