Maîtrisez votre consommation :
Pour profiter des bienfaits nutritionnels du saumon et réduire les risques de substances nocives, consommez du saumon en portions raisonnables, environ 2 à 3 fois par semaine.
Attention à la préparation :
La préparation permet de réduire le risque de toxines contenues dans le saumon. Il est conseillé de cuire le saumon plutôt que de le consommer cru, surtout lorsque l’origine du produit est incertaine, afin d’éviter les effets nocifs d’une contamination parasitaire ou bactérienne.
Évitez le saumon aux couleurs inhabituelles :
Le saumon d’élevage est parfois coloré artificiellement pour le rendre plus appétissant. Les consommateurs doivent se méfier des poissons d’un rose inhabituellement profond et privilégier les produits naturellement colorés et sans colorants.
Consultez un diététicien :
Si vous avez des problèmes de santé ou des pathologies particulières, consultez votre médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils sur la consommation de saumon en toute sécurité et sur les aliments adaptés à vos besoins.
