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Au bout de deux heures, prenez la pâte et façonnez des petites boules de 30 gr chacune.
Disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les de lait et laissez-les lever dans le four éteint pendant au moins 30 minute.
Enfin lorsque les petits pains au lait ont doublé de volume badigeonnez-les. d’œuf et faites-les cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
