2. Répartir et refroidir :
– Versez la panna cotta dans des verrines ou des moules individuels.
– Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
3. Préparer la garniture aux framboises :
– Dans une casserole, faites chauffer les framboises avec le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’elles forment une compotée.
– Laissez refroidir, puis passez éventuellement au tamis pour retirer les pépins si une texture lisse est souhaitée.
4. Assembler et servir :
– Une fois la panna cotta prise, ajoutez la compotée de framboises en couche sur le dessus de chaque verrine.
– Décorez avec quelques framboises fraîches ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche finale.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures
Temps total : 4 heures 20 minutes
