- Préparez la pomme :
- Épluchez et râpez la pomme. Ajoutez un peu de jus de citron vert ou de citron pour éviter le brunissement.
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Incorporer le yaourt et le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la levure chimique, le rhum et le sel. Bien mélanger.
- Ajoutez progressivement la farine en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Incorporez la pomme râpée.
- Laissez reposer la pâte 10 minutes.
- Cuire les crêpes :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement.
- Versez environ 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
- Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient pris, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de l’autre côté.
- Servir:
- Servez les crêpes chaudes et dégustez de délicieuses crêpes aux pommes !
Suggestions de présentation
- Servir avec un filet de sirop d’érable ou de miel.
- Ajoutez une pincée de sucre en poudre pour plus de douceur.
- Accompagnez-le d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une gâterie décadente.
- Des fruits frais ou une compote de fruits constituent une belle garniture.
Conseils de cuisine
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