Instructions
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli et le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajouter le sucre cristallisé et battre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à incorporation complète.
Dans un autre saladier, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans la pâte.
Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d’environ 5 cm.
Enfournez au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
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