Ingrédients :
– 1 1/2 tasse de sucre granulé
– 1/2 tasse de sucre brun, tassée
– 1/2 tasse de beurre non salé
– 1/2 tasse de crème épaisse
– 1 cuillère à café de sel de mer, plus pour la garniture
– 1 tasse de pépites de chocolat blanc
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
– 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
Instructions :
1. Tapissez un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’il y ait un surplomb sur les côtés pour faciliter le retrait. Réservez.
2. Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre granulé, la cassonade, le beurre, la crème épaisse et le sel de mer. Placez la casserole sur feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé et que les sucres soient dissous.
3. Portez le mélange à ébullition douce, en prenant soin de ne pas faire bouillir trop vigoureusement, et continuez à remuer fréquemment pendant 5 minutes.
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