Différences de calories à prendre en compte
Bien que les œufs au plat soient relativement faibles en calories, leur apport peut varier selon le mode de cuisson. En moyenne, un œuf au plat contient environ 90 à 100 calories, soit un peu plus qu’un œuf à la coque. La différence provient de l’ajout d’huile ou de beurre dans la poêle.
Choisir des huiles saines
Si vous aimez les œufs au plat, l’essentiel est d’utiliser des huiles de cuisson bonnes pour le cœur. L’huile d’olive ou l’huile d’avocat contiennent des graisses saines qui favorisent la santé cardiovasculaire, tandis que le beurre ou les huiles transformées contiennent des graisses saturées qui peuvent être déconseillées aux personnes qui surveillent leur cholestérol.
Bouilli ou frit : lequel convient à votre style de vie ?
Le « meilleur » choix dépend de vos objectifs de santé personnels, de vos préférences et de votre style de vie.
- Pour la gestion du poids : les œufs durs sont l’option la plus légère, offrant moins de calories et sans matières grasses ajoutées. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner minceur ou pour ceux qui souhaitent contrôler leur cholestérol et leur apport calorique.
- Pour plus de saveur et de satisfaction : les œufs au plat offrent un goût plus riche et peuvent être plus gourmands. Soyez attentif à l’huile que vous utilisez et accompagnez-les d’accompagnements riches en nutriments comme du pain complet, des légumes frais ou de l’avocat plutôt que de la charcuterie ou des frites.
- Pour plus de praticité : les œufs durs sont un atout majeur. Vous pouvez les préparer en grande quantité et avoir un en-cas prêt à consommer, à emporter et riche en protéines tout au long de la semaine.
Une approche équilibrée : profiter du meilleur des deux mondes
La bonne nouvelle, c’est que vous n’êtes pas obligé de choisir un seul style de vie. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé apprécient un mélange des deux. Vous pouvez garder des œufs durs au réfrigérateur pour les matins chargés ou pour un apport protéiné l’après-midi. Ensuite, pour les matins plus calmes, quand vous avez envie d’un repas chaud et réconfortant, vous pouvez vous offrir un œuf au plat avec des légumes frais ou une tranche de pain complet grillé.
Cette approche flexible vous permet de profiter de la variété et du confort des œufs au plat tout en bénéficiant de la nutrition maigre et portable des œufs durs.
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