Les œufs durs : simples, maigres et nutritifs
Les œufs durs sont souvent considérés comme la façon la plus saine et la plus propre de préparer ce plat polyvalent. Voici pourquoi ils méritent une place dans votre menu hebdomadaire :
Faible en calories et en matières grasses
Comme les œufs durs sont cuits à l’eau, ils ne contiennent ni huile, ni beurre, ni matière grasse. Vous bénéficiez ainsi de tous les nutriments de l’œuf sans calories supplémentaires. Un gros œuf dur ne contient qu’environ 70 calories, ce qui en fait l’un des meilleurs choix de petit-déjeuner hypocalorique.
Riche en protéines pour une énergie durable
Les protéines des œufs durs sont très digestes et constituent une source d’énergie constante. Pour les personnes âgées, qui peuvent souffrir de perte musculaire avec l’âge, un apport suffisant en protéines est essentiel. Quelques œufs durs le matin peuvent contribuer à préserver la masse musculaire maigre tout en apaisant la faim.
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