1️⃣ Préparation des lardons et des ramequins
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Répartissez les lardons au fond de 4 ramequins individuels.
2️⃣ Assemblage des œufs cocotte
Cassez un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin, sans recouvrir le jaune d’œuf.
Émiettez le fromage de chèvre frais sur le dessus des œufs.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3️⃣ Cuisson au four
Placez les ramequins dans un plat allant au four.
