Délicieux pour un petit-déjeuner rapide, à emporter en collation sur le pouce ou même en dessert, ces muffins ont tout pour plaire. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer et déguster ces succulents muffins tourbillonnés au fromage frais et à la citrouille.
Muffins tourbillonnés au fromage frais et à la citrouille
Ingrédients
Pour les muffins :
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
425 g de purée de citrouille (j’ai utilisé une boîte de 425 g)
125 ml de cassonade
2 œufs (gros)
1 cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille
125 ml d’huile végétale
125 ml de sel
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour le tourbillonné au fromage frais :
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 jaune d’œuf (gros)
225 ml Fromage frais ramolli
¼ tasse de sucre cristallisé
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