Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces et tapissez le fond de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le yaourt, le sucre et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Veillez à ne pas trop mélanger.
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage en fouettant ensemble le sucre glace et le jus de citron jusqu’à ce qu’il soit lisse et arrosable.
Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus, en le laissant couler sur les côtés. Laissez le glaçage prendre quelques minutes avant de servir.
la suite dans la page suivante
