Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’oignon haché, l’œuf, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Bien mélanger.
Former 4 à 6 galettes, selon la taille souhaitée.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les galettes des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
Transférer les galettes dorées dans un plat allant au four. Dans un autre bol, mélangez la crème de champignons et le bouillon de bœuf jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange sur les steaks hachés dans le plat de cuisson.
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les steaks soient bien cuits et que la sauce bouillonne.
la suite dans la page suivante
