4. Mélangez le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille dans un petit bol. Versez ensuite lentement ce mélange dans la pâte, en mélangeant délicatement pour incorporer les ingrédients sans trop mélanger.
5. Versez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun d’eux aux 2/3 environ.
6. Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
7. Retirez le moule à muffins du four et laissez les gâteaux refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Ces gâteaux aux œufs chinois sont meilleurs lorsqu’ils sont frais et légèrement chauds. Embarquez pour un voyage culinaire à chaque bouchée moelleuse et onctueuse d’œuf et découvrez une friandise chinoise classique directement depuis votre cuisine.
