Ingrédients :
– 4 gros œufs
– 1/2 tasse de sucre en poudre
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/4 tasse de lait
– 1/4 tasse d’huile végétale
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en le tapissant de moules à muffins en papier.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela peut prendre environ 5 à 10 minutes avec un batteur électrique à grande vitesse.
3. Tamisez la farine tout usage, la levure chimique et une pincée de sel dans le mélange d’œufs. Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, en veillant à ne pas trop dégonfler les œufs.
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