Directions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez une plaque à pâtisserie de 13 x 18 pouces.
2. Dans une casserole moyenne, mélangez 1 tasse de beurre et 1 tasse d’eau. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
3. Dans un grand bol à mélanger, fouettez ensemble le sucre, la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
4. Versez le mélange de beurre et d’eau sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Ajoutez les œufs, la crème sure et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
6. Incorporez 1 tasse de noix de coco râpée.
7. Versez la pâte uniformément dans la plaque préparée et étalez-la à l’aide d’une spatule.
8. Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Dans une casserole moyenne, faites fondre 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de lait à feu moyen.
10. Retirez du feu et incorporez progressivement le sucre en poudre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
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