Directions
Dans un grand bol à mélanger, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Créez un puits au centre des ingrédients secs. Versez le lait et les œufs en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Incorporez délicatement les pommes coupées en dés, en vous assurant qu’elles sont uniformément réparties dans la pâte.
Chauffez l’huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen. L’huile doit avoir environ 2 pouces de profondeur.
Une fois que l’huile est chaude mais ne fume pas, déposez la pâte en y versant des cuillerées pleines, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle.
Faites frire chaque beignet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Utilisez une cuillère à fentes pour retirer les beignets et égouttez-les sur du papier absorbant.
la suite dans la page suivante
