Les beignets aux pommes sont un aliment de base dans les cuisines du Midwest depuis des générations, ce qui témoigne de l’abondance des vergers de la région et de l’amour des aliments copieux et réconfortants. Imaginez : des journées fraîches d’automne où la cueillette des pommes était une tradition familiale chérie. Ma grand-mère avait l’habitude de couper ces pommes acidulées et juteuses en tranches et de les fouetter dans une pâte simple, en l’infusant d’une pincée de cannelle – l’arôme à lui seul suffisait à nous rassembler autour de la table. Préparer des beignets aux pommes, c’est plus que simplement préparer un dessert ; c’est savourer un peu de nostalgie et partager la chaleur avec ceux que vous aimez autour de vous.
Les beignets aux pommes sont un délice en eux-mêmes, mais ils se marient à merveille avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille, mettant en valeur leurs saveurs riches et réconfortantes. Pour un repas plus copieux, pensez à servir ces beignets avec une tasse de cidre chaud ou de café, parfait pour les après-midi frais. Si vous avez envie d’un brunch, un accompagnement de bacon croustillant ou de saucisse ajoute un équilibre savoureux à la douceur des beignets.
Beignets de pommes classiques de Géorgie
Portions : 4
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
2/3 tasse de lait
2 œufs légèrement battus
2 tasses de pommes pelées et coupées en dés (Granny Smith ou similaire)
Huile végétale pour la friture
Sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)
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