Instructions :
Préparez le jambon : placez le jambon dans la mijoteuse, côté plat vers le bas.
Préparez le glaçage : dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, la cassonade, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, la cannelle et les clous de girofle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Glacez le jambon : versez le glaçage uniformément sur le jambon, en vous assurant qu’il est entièrement recouvert.
Cuire le jambon : ajoutez de l’eau au fond de la mijoteuse, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, en arrosant de temps en temps avec le glaçage.
Reposez et tranchez : une fois cuit, retirez le jambon de la mijoteuse et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
Servez : versez le reste du glaçage sur le jambon tranché avant de servir.
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