Ingrédients :
Pour la pâte brisée au citron :
_ 300 g de farine T45
_ 150 g de sucre glace
_ 1 citron (jus et zeste râpé)
_ 125 g de beurre
_ 1 œuf
la crème au citron :
_ 3 jaunes d’œufs
_ 1 citron (jus et zeste râpé)
_ 60 g de sucre
_ 500 ml de lait entier
_ 50 g d’amidon de maïs (maïzena) (ou de farine)
Pour la décoration :
_ sucre glace
_ pignons
Préparation :
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