Méthode
Préparer la base
Dans un bol, mélanger le yaourt grec et le café instantané. Bien mélanger jusqu’à ce que le café soit complètement dissous et que le mélange forme une crème onctueuse. Pour une saveur plus sucrée, ajouter une cuillère à café de miel.
Façonnage des bonbons
Versez la préparation dans des petits moules en silicone (des bacs à chocolat ou à glaçons sont parfaits), ou déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
Congélation
Placez au congélateur pour durcir pendant au moins 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
Enrobage chocolaté
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Sortez les bonbons du congélateur et trempez-les rapidement dans le chocolat fondu. Remettez-les sur le papier sulfurisé et laissez-les durcir.
Vous pouvez les conserver au congélateur et les sortir quelques minutes avant de les déguster : ils resteront crémeux à l’intérieur et croquants à l’extérieur. Ils sont également parfaits pour les amateurs de café en quête d’un dessert léger et rafraîchissant à savourer sans culpabilité.
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