Foire aux questions
Quels sont les ingrédients d’un gâteau au chocolat uniquement composé de blancs d’œufs ? Ingrédients : 100 ml de blancs d’œufs, 40 g de chocolat noir 85 %, 10 g de cacao en poudre non sucré, 20 g de sucre de canne (ou d’érythritol pour une version plus légère) et 4 g de levure chimique.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ce gâteau au chocolat uniquement aux blancs d’œufs ?
La préparation prend environ 10 minutes, tandis que le temps de cuisson peut varier : 25 minutes au four, 10 minutes à la friteuse à air.
Quels conseils pratiques pour réaliser ce gâteau au chocolat uniquement aux blancs d’œufs ?
Nous vous recommandons d’utiliser du chocolat noir de haute qualité pour une saveur plus intense et prononcée, d’augmenter la quantité de sucre ou d’utiliser un édulcorant naturel pour une saveur plus sucrée, et d’enrichir la pâte avec des noix hachées (noisettes, amandes ou noix) pour le croquant. Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
