Si vous cherchez un dessert alliant saveur et légèreté, ce gâteau au chocolat et aux blancs d’œufs est fait pour vous. Cette recette est pensée pour ceux qui aiment se faire plaisir sans se sentir lourd : sans beurre, sans œufs entiers et avec très peu de sucre. Le secret ? Utiliser uniquement des blancs d’œufs, ce qui rend le gâteau moelleux et aérien, et du chocolat noir pour une saveur intense et gourmande.
Ce gâteau prouve qu’il suffit de peu d’ingrédients pour créer un dessert qui satisfait vos envies de chocolat tout en restant léger et adapté à une alimentation équilibrée. Il est parfait au petit-déjeuner, accompagné d’un café par exemple, mais aussi en dessert après le dîner, pour une envie sucrée sans être trop calorique.
Grâce à son format compact (un moule de 14 cm), ce gâteau est également idéal pour les personnes vivant seules ou en couple qui ne veulent pas se surcharger. De plus, il est rapide et facile à préparer et peut être cuit au four ou à la friteuse à air chaud pour une cuisson encore plus rapide.
Je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi bon : mon gâteau au chocolat sans beurre ni jaunes d’œufs, léger mais incroyablement délicieux !
Gâteau protéiné aux blancs d’œufs et au cacao
Temps et calories
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes (four) / 10 minutes (friteuse à air)
Total : 35 minutes
Pour : 4 parts
Calories : environ 120 kcal par part (avec de l’érythritol, un peu plus avec de la cassonade)
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