Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser un moule de 23 x 33 cm. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le cacao en poudre et le Coca-Cola, puis porter à ébullition.
Verser le mélange de cacao chaud sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.
Dans un autre bol, fouetter le babeurre, les œufs et l’extrait de vanille.
Ajouter le mélange de babeurre à la pâte et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer les mini-guimauves et les amandes hachées.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson du gâteau, préparer le glaçage. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le cacao en poudre et le Coca-Cola, puis porter à ébullition.
Retirer du feu et incorporer le sucre glace et l’extrait de vanille en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer les amandes hachées.
Versez le glaçage sur le gâteau chaud dès la sortie du four.
Laissez refroidir le gâteau avant de servir.
la suite dans la page suivante
