Ingrédients :
– 1 croûte à tarte profonde de 9 pouces, précuite et refroidie
– 1 tasse de sucre brun foncé, tassée
– 1/4 tasse de fécule de maïs
– 1/2 cuillère à café de sel
– 3 tasses de lait entier
– 4 gros jaunes d’œufs
– 1/4 tasse de beurre non salé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la meringue :
– 4 blancs d’œufs, à température ambiante
– 1/4 cuillère à café de crème de tartre
– 6 cuillères à soupe de sucre granulé
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