Les spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment d’Antonino Cannavacciuolo, cuisinés de cette façon, peuvent être consommés même au régime : ainsi, vous ne tricherez pas trop !

Fréquence : Ce plat est riche ; une consommation occasionnelle est idéale pour un régime minceur (surtout si le reste de la journée est plus léger).

Ail et digestion : Si vous êtes alourdi, utilisez de l’huile d’ail (faites chauffer l’huile avec l’ail, puis retirez-la). C’est également une option faible en FODMAP.

Apports approximatifs (pour 4 portions) :

Recette du chef : environ 760 kcal par portion.

Version intelligente : environ 500-580 kcal par portion (huile contrôlée, crème allégée, pain complet/allégé).

Conseils culinaires (pour une réussite digne d’un chef)
Ail doux : Le blanchiment enlève son amertume et lui confère son arôme.

Eau de cuisson : C’est votre « crème naturelle » — aiu