Comment l’intégrer à votre alimentation sans culpabiliser (et sans sacrifier la beauté du plat)
Portion de pâtes : pour un repas équilibré, limitez-vous à 70-80 g de spaghettis par personne (au lieu de 90 g).
Huile : prévoyez 10 ml par personne au total (y compris la cuisson, le crémage et le pain). Utilisez de l’huile en spray pour contrôler les grammes.
Crème : choisissez la version intelligente : demi-crème + yaourt grec (ou lait + yaourt).
Pain : utilisez du pain complet ou du panko grillé à sec ; 30-40 g au total suffisent pour le croquant et les fibres.
Fromage : facultatif. Si vous en ajoutez, 10-15 g par portion suffisent amplement.
Équilibre des repas : Accompagnez-le d’un accompagnement vert (salade, fenouil, courgettes grillées) pour plus de volume et de fibres → une meilleure satiété.
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