Oui, ils sont excellents de temps en temps au régime, avec quelques précautions.
Voici le classique que l’on appelle un vrai plat réconfortant : ail, huile, piment. Mais voici la touche « chef Antonino Cannavacciuolo » : une onctueuse crème à l’ail (lait, jaunes d’œufs, un filet de crème) et un pain croquant au citron et au persil parsemé dessus. Une saveur corsée, un parfum qui embaume la cuisine… et, attention : vous pouvez en manger même au régime, de temps en temps, en choisissant soigneusement les portions et les matières grasses (je vous explique tout ci-dessous).
Spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment d’Antonino Cannavacciuolo : Crème à l’ail onctueuse, pain au citron croustillant et astuces pour les savourer même au régime
Spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment d’Antonino Cannavacciuolo
Temps
Préparation active : 30 à 35 minutes
Cuisson totale : 20 à 25 minutes
Total : environ 50 à 60 minutes
Portions et calories (pour 4 personnes)
Pâtes : 360 g (90 g par personne)
Recette du chef (crème avec 120 ml de crème, environ 60 ml d’huile, pain complet) : environ 760 kcal par portion
Version allégée (moins d’huile : environ 40 ml au total, crème fraîche ou yaourt grec à la place, pain allégé) : environ 500 à 580 kcal par portion
Vous trouverez ci-dessous comment réaliser votre propre version allégée sans sacrifier la saveur.
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