Le Sauerbraten est un plat allemand traditionnel à base de bœuf mariné et est connu pour son goût épicé.
Remettez le rôti dans la marmite.
Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle.
Ajouter des liquides :
Versez le vinaigre et l’eau dans la casserole jusqu’à ce que le rôti soit recouvert.
Braiser :
Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu.
Couvrir et laisser braiser les sauerbraten pendant environ 2-3 heures jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Retournez le rôti de temps en temps et vérifiez le liquide ; si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.
Servir:
Lire la suite en page suivante