Le Sauerbraten est un plat allemand traditionnel à base de bœuf mariné et est connu pour son goût épicé.

Assaisonnez le rosbif avec du sel et du poivre.
Hachez grossièrement les oignons et les carottes.
Frire:

Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole.
Saisir le bœuf de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Retirez le rôti de la marmite et réservez.
Faire frire les légumes :

Faites revenir les oignons et les carottes grossièrement hachés dans le reste de la graisse de friture jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.
Rôtir et ajouter les épices :