C’est ma recette de bœuf Stroganoff du pauvre, un plat réconfortant qui est parfait pour un dîner de famille chaleureux. Je le prépare par une nuit fraîche lorsque j’ai envie de quelque chose de copieux mais que je n’ai pas le temps ou le budget pour la version classique. C’est un plat rempli de souvenirs de mon enfance lorsque ma mère nous le préparait après une longue journée. Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est son côté accessible : vous pouvez transformer des ingrédients de tous les jours en quelque chose de vraiment spécial. C’est une réponse rapide et délicieuse à la vieille question : « Que mangerons-nous ce soir ? »
Ce bœuf Stroganoff se marie à merveille avec des nouilles aux œufs au beurre ou du riz moelleux. Vous pouvez également le servir sur de la purée de pommes de terre si vous avez envie de quelque chose de plus copieux. Une simple salade verte ou du brocoli cuit à la vapeur constituent un accompagnement fantastique pour ajouter un contraste frais au bœuf crémeux. N’oubliez pas du pain ou des petits pains pour éponger chaque morceau de cette sauce succulente.
Bœuf Stroganoff du pauvre
Portions : 4
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