7. Ajoutez la chair de crabe et les crevettes cuites à la bisque. Si vous utilisez du xérès, ajoutez-le à ce moment. Laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les fruits de mer soient bien chauds. Assurez-vous de maintenir un léger mijotage pour éviter que la crème ne caille.
8. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir supplémentaires si nécessaire.
9. Versez la bisque dans des bols, décorez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
Savourez cette bisque de fruits de mer au crabe et aux crevettes riche et crémeuse pour vous réchauffer lors des journées froides ou pour rendre une journée ordinaire extraordinaire !
