Directions
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et graissez légèrement un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, le parmesan, l’oignon, le lait, l’œuf, l’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, mais ne travaillez pas trop la viande.
Prenez une petite portion du mélange de viande et aplatissez-la dans la paume de votre main. Placez une petite quantité de fromage mozzarella râpé au centre et enroulez la viande autour du fromage, formant une boule. Placez chaque boulette de viande dans un compartiment de moule à muffins.
Dans un petit bol, mélangez le ketchup et la cassonade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Badigeonnez le dessus de chaque bouchée de pain de viande avec le mélange de ketchup et de cassonade.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et que le fromage soit fondu.
Laissez les bouchées de pain de viande refroidir légèrement avant de les retirer du moule à muffins. Servez chaud.
Variations et astuces
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