Directions
Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les côtelettes de porc et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez les côtelettes et réservez.
Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre et l’ail, faites cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Incorporez au fouet le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme et le thym. Portez le mélange à ébullition.
Remettez les côtelettes de porc dans la poêle, en les enrobant du mélange miel-moutarde. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites et que la sauce ait épaissi, environ 5 à 7 minutes de plus.
la suite dans la page suivante
